Facas com alma Samurai – GLOBAL JAPAN

05 dezembro 2008     dicas

Um ícone para qualquer chef de cozinha no mundo. Sim, estas são as famosas e desejadas facas japonesas Global.

Há mil anos, ferreiros japoneses desenvolveram a refinada arte da confecção de espadas, para produzir lâminas fortes e afiadas para os samurais, a casta de guerreiros mais temida então…

Hoje em dia, seguindo a tradição das espadas samurai, artífices japoneses continuam a produzir cutelaria de alta qualidade, através de ensinamentos passado de pai para filho, geração após geração.
As primeiras facas Global foram desenvolvidas em 1985 por Komin Yamada, cujo propósito era desenvolver uma gama de facas que fossem inovadoras e revolucionárias, levando para a culinária os melhores materiais disponíveis e os mais modernos conceitos de design.

Com este objetivo, ele criou uma linha de facas de cozinha que agrada tanto aos chefs amadores como os profissionais de cozinha mais experientes, pois são fáceis no manejo, anatômicas e suprem todas as exigências e necessidades do mercado.

As facas Global são confeccionadas com aço inox da melhor qualidade. Suas lâminas utilizam Croma 18, a mais alta qualidade de aço inox disponível no mercado. Aço inox, aliás, que é temperado no gelo e endurecido pelo método Rockwell entre 56o C e 58o C, o que produz uma lâmina extremamente afiada e resistente à ferrugem, manchas e qualquer tipo de corrosão.

À maneira das espadas dos Samurais, cada faca é cuidadosamente pesada para que seja garantido o balanço e o equilíbrio perfeitos quando em uso.

O contorno liso e suave ao toque oferece extrema facilidade na limpeza e na remoção de possíveis resíduos.

Assim como os Samurais eram diferenciados por suas refinadas espadas, a Global produz suas facas para diferenciar você na hora de cozinhar.

As facas Global são desenvolvidas em mais de 50 modelos diferentes, abrangendo todas as finalidades no preparo de alimentos. Desde seu lançamento no mercado, as facas Global já ganharam vários prêmios:
– Japanese Good Design by MITI 1990: Foi selecionada para o livro do ano de design internacional em 1991; a melhor faca de cozinha nos Países Baixos (Benelux) em 1992; eleita a melhor faca pela revista Which (UK) em 1995; selecionada como a “Faca com melhor fio” pela revista A La Carte (Alemanhã) em 1996; prêmio GS-29 Design Plus (Frankfurt) em 2001; escolhida pelo Comitê Moderno Japonês como um dos melhores designs do ano (J-Mark 2006).

As facas Global são aclamadas pelos mais famosos chefs de cozinha de hotéis e restaurantes renomados ao redor do mundo, e freqüentemente são utilizadas em programas culinários de TV.

As facas Global saem da fábrica com o fio da lâmina extremamente afiado e o material especial usado em sua confecção garante a durabilidade do fio por muito mais tempo.

Agora, só basta você vestir seu quimono, pegar sua faca Global e deslumbrar seus convidados com pratos com acabamento refinado, graças às facas Global!

Faca de precisão 18 cm – Preço R$ 335,24

www.doural.com.br

Fernando Assad Abdalla

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Comentários

  • Tuti

    Fernando, naveguei pelo seu site ( nem preciso dizer que fiquei mais na parte da cozinha… ) e li todas as dicas do seu Blog. Faco questao de te cumprimentar. Vc esta de parabens!! Pelo trabalho bacana que vc esta fazendo. Site, Blog e Loja. Produtos exclusivos, e a ideia de usar o Blog, de forma informal, para explicar pra que servem, com bom humor, dicas, etc. Um abraco, Tuti

  • este blog é sem duvida completamente comprometido com tudo que resolveu aprsentar ,sobretudo em relação as facas global,pois tenho alguns anos como sushiman , e elas são as facas que me deram um melhor desempenho no meu trabalho, aleu!

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