Bistrô Ville Du Vin lança cardápio para o verão


Para os dias mais quentes do ano o Bistrô Ville Du Vin, criou um novo cardápio, pensando em sabor, qualidade e possibilidades de harmonizações com pratos leves e refrescantes, com receitas à base de peixes, frutos do mar, legumes e frutas, ideais para esta temporada.
De apresentação o Escalope de Foie Gras com Cereja e Pera (R$ 68) e a Vichyssoise (sopa fria) com lagostim e cubinhos de melancia (R$32), encantam logo na entrada.  Entre os risotos e massas, foram criados Tagliatelles ao vôngole e camarões (R$ 66), Ravioli de Bacalhau ao Molho de Camarão com Alho (R$ 46). Os pratos à base de peixe foram quase todos renovados, ganhando molhos mais leves e grande variedade de legumes. Um dos destaques é o Bacalhau à Portuguesa Desconstruído (R$ 78), que conta com o sabor do clássico, com formas e texturas inusitadas.
Além das novidades, os pratos, entradas e sobremesas, que já se tornaram marcas registradas do restaurante, foram mantidos no cardápio. É o caso do Petit Camembert Crocante (R$ 28) e o Salmão em Duas Versões (R$ 32), na entrada. O Arroz de Pato à Moda Portuguesa (R$ 46), Bacalhau Ville du Vin (R$ 75) e o Filé ao Molho de Cogumelos e Foie Gras (R$ 74), no prato principal.

Mais informações: www.villeduvin.com/nosso_bistrot.asp


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