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Doural Gourmet > Personalidades
Renata Lucas – conhecimento renovado
Renata Lucas, aos 21 anos, abandonou as atividades de odontologia em São Paulo e mudou para Florianópolis. Lá conheceu um casal que lhe deu uma receita de bolo integral, despertando seu interesse pelas panelas. Começou a batalha, batendo de porta em porta, em postos de conveniências e pontos de venda da cidade, para vender seus [...]
Tsuyoshi Murakami: o oriental à brasileira
Tsuyoshi Murakami nasceu no Japão e veio para o Rio de Janeiro com três anos de idade. Aos 18, resolveu seguir a carreira de chef e então saiu em viagem para Ásia, Europa e EUA em busca de novos conhecimentos gastronômicos. Em Tóquio, trabalhou no Ozushi (1987-1989). Em Nova Iorque passou pelo Shabu Shabu (1990-1991) [...]
Francisco das Chagas – o Chef com toque nordestino
Francisco Chagas, que nasceu no Ceará, veio de uma família muito humilde e com poucas condições financeiras, é o sexto de nove filhos que seus pais tiveram e se apaixonou desde muito cedo pela arte de cozinhar. Embora quase todos os seus irmãos fossem interessados a cozinhar. Chagas foi quem realmente brilhou na arte da [...]
Espedito Pereira – o Chef da culinária alemã com toque piauiense
Espedito Pereira nasceu na cidade de Piripiri, no estado do Piauí, e desde cedo trabalhou como agricultor. Nessa época nem pensava em trabalhar com gastronomia, em 1986 partiu de sua cidade natal para morar em São Paulo. Os primeiros passos foi como cozinheiro na boate e restaurante Gallery, e aprimorou seus conhecimentos que adquiriu com [...]
Christian Burjakian – o chef que transforma comida em arte
O chef Christian Burjakian começou a cozinhar desde cedo, aos 13 anos de idade, quando ajudava sua mãe, que é banqueteira, a fazer as encomendas ou a cozinhar para os amigos e família. Com 14 anos já sabia fazer bolo, e aprendeu a fazer bomba de chocolate, torta de limão e outras sobremesas saborosas. Christian [...]
Viko Tangoda – o chef da versatilidade e experiência
Viko Tangoda é chef e banqueteiro altamente conceituado. Deu os seus primeiros passos na gastronomia pelo simples prazer de cozinhar para os amigos e familiares, mas logo descobriu sua verdadeira vocação. Versátil e autodidata, Viko, cresceu ao lado de duas fortes influências da culinária suas avós (espanhola por parte de pai e japonesa por parte [...]
A experiência e dedicação do Chef Alexandre Romano
O chef Alexandre Romano, 40 anos, leva sua responsabilidade com a experiência, dedicação e amor ao preparar deliciosas receitas. Nasceu na capital paulista, se formou em Economia pela Pontifícia Universidade Católica (PUC-SP), mas descobriu que sua verdadeira paixão é a Gastronomia, e acabou se graduando pela Universidade Anhembi Morumbi com especialização em cozinha clássica italiana. [...]
Benny Novak – o Chef que reúne diversos talentos
O chef Benny Novak, aos 41 anos de idade, leva sua responsabilidade de homem bem vivido, com a experiência, dedicação e amor que empenha ao preparar deliciosas receitas. Formado como chef de cozinha pela Le Cordon Bleu de Londres, já trabalhou em Londres e em Miami, onde foi sous-chef do concorrido Le Bouchon Du Grove, [...]
Morena Leite – A Chef que encanta com suas receitas
Nascida na Bahia, a chef é filha de Fernando e Sandra Leite, donos do renomado Restaurante Capim Santo localizado em Trancoso também na Bahia. Logo cedo se apaixonou pela preparação de deliciosos quitutes e escolheu a especialidade aos 17 anos. Deixou as fantásticas praias da região onde morava e partiu para Paris, na qual estudou [...]
Alain Uzan – O Chef Francês que tem a cara do Brasil
Um dos mais importantes e competentes chefs do Brasil Filho de donos de restaurante, o chef Alain Uzan, passou a tomar gosto pelo mundo gourmet, ajudando os pais na preparação das deliciosas comidas servidas no estabelecimento da família que ficava na França. Quando jovem, entendeu que a paixão que sentia pela gastronomia era muito forte [...]
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