Aprenda a cortar bolo em camadas com perfeição
17 agosto 2017 Doces
Um bolo em camadas consiste em várias camadas de massa, normalmente unidas por ganache, doce de leite, chantilly ou geleia, entre outros. Mas mais importante que isso é a simetria entre elas! Aprenda a cortar bolo em camadas com esta novidade Basic Kitchen disponível na Doural!
A maioria das receitas de bolo pode ser usada para cortar bolo em camadas, mas os amanteigados e bolos esponja são os mais comuns.
Na maioria das vezes, ele leva cobertura em seu entorno. Às vezes, as laterais são deixadas sem cobertura, deixando à mostra o recheio e a quantidade de camadas: são os chamados Naked Cakes.
Combinações populares de sabor incluem o bolo Red Velvet, o Floresta Negra com bolos de chocolate, doce de leite com ameixa e chantilly com morangos para bolos básicos, como o pão de ló e o bolo Chiffon.
Veja como é fácil cortar as camadas:
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